Tallarines al Pesto
Un plato fácil de preparar con pasta, que es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina
Ingredientes
- 360 gramos de tallarines.
- 60 gramos de albahaca fresca.
- 60 mililitros de piñones o almendras peladas.
- 4 dientes de ajo.
- 100 gramos de queso parmesano.
- 120 mililitros de aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Añade en la licuadora o trituradora el ajo, la albahaca, los piñones y la sal y pimienta al gusto. Licúa hasta conseguir una mezcla sin grumo.
- Poco a poco, ve añadiendo el queso y el aceite hasta que tengas tu salsa de la textura deseada.
- Pon a hervir abundante agua en un cazo y, solo cuando ya haya hervido, echa una cucharadita de sal y aceite e introduce los tallarines.
- Cocina por unos 8 minutos y escurre los tallarines. ¡Vierte el pesto sobre los tallarines, mezcla y disfruta de unos verdaderos tallarines al pesto!
Puedes decorar colocando algunos piñones por encima y una ramita de albahaca.