Tallarines al Pesto

Hugues Rodriguez

Tallarines al Pesto

Un plato fácil de preparar con pasta, que es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina

Ingredientes

- 360 gramos de tallarines.

- 60 gramos de albahaca fresca.

- 60 mililitros de piñones o almendras peladas.

- 4 dientes de ajo.

- 100 gramos de queso parmesano.

- 120 mililitros de aceite de oliva extra virgen.

- Sal y pimienta al gusto. 

Preparación

- Añade en la licuadora o trituradora el ajo, la albahaca, los piñones y la sal y pimienta al gusto. Licúa hasta conseguir una mezcla sin grumo.

- Poco a poco, ve añadiendo el queso y el aceite hasta que tengas tu salsa de la textura deseada.

- Pon a hervir abundante agua en un cazo y, solo cuando ya haya hervido, echa una cucharadita de sal y aceite e introduce los tallarines.

- Cocina por unos 8 minutos y escurre los tallarines. ¡Vierte el pesto sobre los tallarines, mezcla y disfruta de unos verdaderos tallarines al pesto! 

Puedes decorar colocando algunos piñones por encima y una ramita de albahaca.

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